马光远点赞 金徽酒做的“挺好”也“很对”

      马光远亲临金徽生态酿酒园，并点赞金徽酒做的“挺好”也“很对”。

      众所周知，作为著名经济学家、中国民建中央经济委员会副主任，中央电视台财经频道评论员，中国经济和产业趋势观察者兼投资人的马光远博士，之所以在国内财经和投资界有非常高的威望，与其严谨乃至苛刻研究态度和独立观察能力不无关系。

     此次的酒企之行，马光远博士为什么会选择金徽，且不吝对金徽赞美之情呢？

     实至名归：“浓香西北第一窖”底蕴深厚

      马光远此次金徽之行，在金徽酒股份有限公司（下文简称“金徽酒”）周志刚董事长的陪同下先后参观了金徽酒酒文化展览馆、“浓香西北第一窖”和金徽养酒馆。

     在“浓香西北第一窖”，马光远细细品尝了“第一窖”所酿之酒后说：“甜甜的，润润的”。“千年窖池，万年窖藏。”随行的讲解员告诉马光远，浓香型白酒所用的窖池“年龄”越长，其内的生物菌存活越久，所酿之酒品质就越好。

    观史料、阅记载、看图片、品陈酿，在金徽酒文化展览馆，马光远一行分别参观了展陈李白、吴玠全身雕塑像；反映金徽酒酿造、买卖、饮酒、运输的金徽酒盛世图；仿制碑《新修白水路记》摩崖石刻；清民时期运输徽酒的收据、税票、号旗；永盛源作坊掌柜外出乘坐的马车等，都让马光远博士领略了金徽酒的历史文化，对金徽酒的传承赞不绝口。

    在历年的“金徽酒酒标”、“金徽系列酒”展示墙、柜前，马光远分别指着“福寿春”（金徽酒上世纪八十年代使用）和绿瓶陇南春说，该标牌虽然已经好久没见过了，但这款酒我记忆最深刻—因为以前的人喜欢把喝完酒的瓶子收集起来当成摆设，我以前经常在别人家见到（艺术品）。看到“金徽酒28年”也在陈列柜内，他指着该酒告诉身边同行人员，这（款）酒好喝。

     不难看得出，这名海内外知名的经济学家，对金徽酒的确是真爱，多年来仍然记得金徽酒的前身陇南春。

    康庆坊、徽酒坊、隆胜丰、广裕成……黄底红边的137面当地老作坊的仿制酒旗，分列在“浓香西北第一窖”道路两侧，向世人诉说着金徽酒深厚的酿造文化底蕴，也从人文角度向消费者讲述了金徽酒的品质追求，“浓香西北第一窖”实至名归。

    诚然，金徽酒，在历史上颇具底蕴，它的前身是在康庆坊、万盛魁等多个徽酒老作坊基础上组建的省属国营大型白酒企业，曾用名甘肃陇南春酒厂，是国内建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一。

      匠心独运，明清槐木酒海诠释“品质金徽”

      对于把酒的品质如生命般重视的金徽人来说，产品的质量就是他们最好的代言人，让消费者享受到“品价比”最高的美酒产品，是金徽人不懈的追求。在这条路上，勤奋的金徽人，一刻也未曾停歇。

     而“镇厂珍宝”明清槐木酒海和西北最大的制曲车间，正是金徽人勤劳和智慧的结晶。

        第二站，马光远一行来到了金徽酒工业遗址旁西北最大的制曲车间。在这里，他拿起酒曲砖“望闻问切”，在七层酵房实地考察时感慨地说：“这真是一个神奇的车间，酒曲在自然发酵中所施放的热量（中心温度约60摄氏度），且制曲和采取的时间仅仅有6个月（每年4月至10月）时间，这就是大自然的神奇和古技艺的传承。”

     穿过厚重的大门，就来到了金徽酒养酒馆，这里面藏了不少“宝贝”。在养酒馆二楼，空气中弥漫着酒的清香，2000多个“陶坛林”映入眼帘非常壮观。见此景致，马光远兴奋地拿出手机拍照“打卡”。

      在负一楼，藏有金徽酒最珍贵的“镇厂珍宝”—明清槐木酒海。它们不仅是国家级文物，更是金徽酿酒先辈智慧结晶的见证。

     据徽县档案馆馆藏文献记载，酒海的制作始于李氏酒坊，在唐宋已开始试制，先选用槐木做成木柜，形成酒海的壳；再涂以动物的血、荞面以及富含蛋白质的胶质状物等，配以高黑纸糊其内壁。糊的层数根据酒海大小而定，少则三十多层，多则百层以上。

      据介绍，明代的酒海做工最为考究，木柜有浮雕、有字号，就连酒海上的铜锁也有生产作坊的名称。现如今，在金徽酒养酒馆中保存的明代酒海，数量之多、年代之久在国内都是唯一。

       听完讲解员介绍后，马光远接过周董事长递过的古匙，激动地打开了一具明代酒海（酒海的保护需边取酒边储存），看着清彻透亮的金徽酒感慨不已：“太激动了，保存的这么好，真难得。”

     在为先辈技艺点赞的同时，马光远用盛酒器小心翼翼地打出约二两酒和大家一起分享。与此同时，他寄语金徽酒：好山好水、美物美酒，一定要用好特色资源、做好宣传，全面放大“金徽酒酒文化”效应。

    “陶坛林”、槐木酒海……匠心独运的金徽酒，兑现了他们对消费者的承诺，以优异的品质征服了包括经济学家马光远在内的意见领袖，展现了自身的企业和品牌价值。

        企业担当 马光远为“责任金徽”点赞

       参观过程中，在周志刚的陪同下，马光远还了解了金徽酒的运营情况。

      金徽酒纪念馆的一面展示墙上，金徽酒历年的主要数据指标对比图近在眼前，销售额、上缴税费、员工人均年收入等数据表一目了然。在周董事长介绍2022年销售情况和2023年规划目标的同时，马光远认真观察，并说：“在这几年大环境不佳的情况下，金徽酒（各项指标）每年还在增长，挺好；企业效益和员工收入成正比，很对。”

       陪同期间，周志刚还从金徽酒的传承保护、工艺创新、品牌打造、市场营销、人才培养等方面向马光远等客人一一讲解。他说，多年来，公司始终践行“酿造生态酒、传递正能量”的企业使命，使金徽酒高质量发展态势初步形成，品牌影响力逐渐扩大，产品结构持续优化，自主创新能力显著提升。

      周志刚指出，很多参观嘉宾都认为“酒”是金徽之本，其实不完全是，“金徽酒”的真正的“本”是人才。周志刚带领马光远一行来到金徽酒中国白酒评酒大师的展示墙前，饱含深情逐一介绍。“他们才是金徽酒真正的宝藏！”周志刚还自豪地说，金徽酒还曾有幸被入选“南北极考察行”，最终的测试结果是，在零下50多摄氏度的极度条件下，金徽酒依然清彻透亮。

    “共创百年金徽，共享美好生活。” 周志刚表示，今年是金徽酒下一个十年的开局之年，全体“金徽人”相信相信的力量，坚持做对的事，做难的事，做需要时间积累的事。

      在此基础上，金徽酒将持续深挖企业文化内涵、积累自身品牌资产，在体制机制创新上、产品结构升级上、销售市场布局上、人才队伍建设等方面重点规划，加快实现“跻身中国白酒十强，打造中国知名白酒品牌，建成中国大型白酒酿造基地”的战略目标，为区域经济社会高质量发展做出更大贡献。

     参观过程中，马光远看的细致、问得透彻、点得明了。他说，金徽酒有着得天独厚的地理优势，可谓“一个酒厂就是一个景区”。另外，在技艺传承、酒文化塑造、产品创新、人才培养等方面都有着独到之处。而这些因素汇聚起来，就是一个企业核心竞争力的具体表达，正如金徽酒一般，细品之后“甜甜的”。

     据了解，马光远博士是应邀参加“新时代企业家精神论坛暨甘肃省企业家联合会五届五次理事会会议”论坛的主宾。当天陪同参观的还有金徽酒股份股份有限公司副总经理、金徽酒省内销售公司总经理王宁，金徽酒股份有限公司副总经理、首席人力资源官石少军等。（杜 凯）