金徽酒荣耀入选“中国酒业活态文化遗产”名录

       为了贯彻落实党的二十届三中全会关于“推动文化遗产系统性保护和统一监管”的要求，加强“中国酒业活态文化遗产”的高质量保护和合理利用，中国酒业协会文化遗产保护工作委员会于2024年12月3日发文，开展第一批“中国酒业活态文化遗产”认定工作，近日，金徽酒股份有限公司与中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、宜宾五粮液股份有限公司等38家企业入选“中国酒业活态文化遗产”名录。

       非物质文化遗产（以下简称“非遗”）是民族文化基因的载体，其保护与传承既是对历史的敬畏，也是对未来的承诺。作为甘肃省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录， 金徽酒酿造技艺不仅彰显了金徽酒的文化底蕴和酿造技艺的独特魅力，也为金徽酒的品牌建设注入了新的活力，多年来，金徽酒一直以“活态文化”为核心驱动力，不断提升着中国传统文化与白酒的融合度，用文化的传承与创新，精彩演绎着发展的无限可能。

      酒海，是古人储酒的一种大型器具，因盛酒量多，故称“海”。金徽酒现存这样的酒海50多樽，其中6樽被认定为国家一级文物，现存最古老酒海距今已有400多年，是我国沿用至今、最古老的木质酒海，被称为中国白酒历史文化“活化石”。

       当年徽县档案馆整理档案时，发现了一件明代万历八年(1580年）的文献残片，经技术人员抢救裱糊后，发现上面详细记载了明代徽县的一个酿酒世家是如何制作槐木酒海的，落款时间是“万历八年”。虽只是文献记载，文物局最后在金徽酒厂找到了上面讲的槐木酒海。

      金徽酒文化悠久历史。宋高宗绍兴4年，南宋名将吴玠在徽县境内仙人关，率三万将士，大败十万金兵。仙人关大捷后，民众挑着酒笼，抬着酒坛，犒劳吴家军，众将士用头盔盛徽酒畅饮，并以金盔酒相称。因地方方言“徽”和“盔”音韵相同，流传民间就有了“金徽酒”的说法。

     据介绍，1951年，在恭信福、永盛源、万盛魁等当地众多白酒（烧酒）老作坊的基础上，组建地方国营金徽酒厂，是甘肃省建厂最早的中华老字号白酒酿造企业和全国首批获准国家注册的白酒。2007年金徽酒通过改革创新，进入跨越式发展的新时代，2016年3月，金徽酒成功在上海证券交易所A股上市，成为全国19家白酒上市公司之一。

    经过数年的发展和建设，如今，金徽酒厂区已成为以白酒生产、绿色生态和历史人文为一体的花园式厂区，绿化率达到86%以上，形成了两季有果、三季有花、四季常绿的景观格局，先后获得“国家AAAA级旅游景区”“国家级绿色工厂”等荣誉称号。

     如今随着市场的不断扩容，金徽酒早已越过秦岭，走向了全国各地的宴席、聚会、餐桌，越来越多的消费者也尝到了这杯来自秦岭南麓的酒。

      “给顾客酿好酒，就是正能量”始终是企业上下铭记在心，身体力行的价值核心。背靠着苍茫秦岭，金徽酒得益于好山好水的滋养，把秦岭的生态禀赋酿进酒里；面对的青山绿水，金徽酿酒人也始终遵循低温工艺，让每一粒粮谷与曲胚、老窖泥中的微生物充分结合，相互转化，不急不躁，酝酿出“绵甜润雅，饮后轻松”的独特风格，不负万千消费者每一次畅饮的期待。

     业内认为，金徽酒入选“中国酒业活态文化遗产”名录，在中国酒业活态文化遗产保护利用创造了一个经典案例，对引领陇酒产业不断做好文化表达、科技表达和生态表达，推动行业高质量发展具有深远的意义！