红川酒业组织开展第56届白酒生产工艺技术培训

时间：2024-08-12 【转载】来自：红川酒业阅读

为提高酿酒一线员工综合素质，加快酿酒人才梯队建设，推动公司酿酒生产技术水平稳步提升，8月7日至9日，红川酒业组织开展了为期3天的白酒生产工艺技术培训，特邀吴建军、徐占成、杨官荣等全国著名白酒专家授课。

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本次培训围绕好酒的组成要素剖析、微生物基础知识、白酒酿造原辅料及酿酒原理剖析、制曲中的关键控制点把控、各酿造环节的关键控制点操作分析等相关内容展开，公司酿酒一线员工近300人参加培训。培训期间安排了旁听席，为公司热爱学习的其他员工提供了聆听白酒行业专家授课的机会。

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此次培训既是选拔酿酒技师的重要途径，也是对各级技术、管理人员业务素养的一次考核验证。通过培训使参培人员进一步强化酿酒专业知识，互相切磋交流酿酒技能，激发了员工学技术、练本领、强素质的积极性。

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一直以来，红川酒业始终坚持“人才兴企”战略，持续加大生产一线员工的培训和技术岗位练兵力度，从企业的生产实际出发，高质量、高效率的培养专业生产技术性人才，从根本上增强企业核心竞争力，为加速实现企业高质量发展提供了坚实的保障。