樱花时节 珍稀春酿 | 金徽酒举办典藏封坛暨浓香西北第一窖探秘活动

        4月17日，在春意盎然的生态酿酒园内，金徽酒2024“樱花时节珍稀春酿”典藏封坛暨浓香西北第一窖探秘活动圆满举办，吸引了全国各地的专家学者、当地主流媒体、行业媒体代表、网络达人、合作伙伴、消费者及游客共赴樱花之约，共品金徽琼浆，共同见证这一传统与现代交融、樱花与美酒邂逅的盛事。

　　夏生长、秋收粮、冬入窖、春出酒，历经150天超长发酵周期，酿出的酒口感上乘、品质极佳，正如明前茶之矜贵难得，春酿同样珍稀。每年仅有一次的春酿美酒，不仅酒质口感为一年中的上品，而且产量稀少，可谓：好酒知时节、春酿贵如金。金徽酿酒匠人遵循三低工法，顺应天时，在每年樱花盛开之际，制作樱花春曲，酿造樱花春酿。春酿是金徽人遵循天道向春天敬献的一坛美酒，是金徽人薪火相传对千年酿酒技艺的传承，更是金徽人取法天时与自然和谐共生的代表。金徽酒正是集天时、地利、人和诸多优势，成就上乘品质。

　　来自社会各界的嘉宾们跟随导游的步伐，深入金徽酒“浓香西北第一窖”，亲身感受了金徽酒独特的酿酒环境和历史底蕴。在浓香西北第一窖现场，金徽酒第五代酿酒传承人主持开酿仪式，现场诵读酒经、背祖训、引泉水，并祈福撒糠，向酒祖虔诚敬谢，祈愿金徽佳酿世代飘香。随着一声“开酿咯”，酿酒工匠们有条不紊开动，浓香西北第一窖机器转动，蒸汽升腾，一锨一铲，一甑一耙，配合默契。秋收五谷，封入百年窖池，潜藏一冬，直到樱花盛开，150天双轮发酵，酿成珍稀春酒，冬藏春出，一年只此一季。

     随后，在金徽酒养酒馆内， 举行了封藏仪式。现场击鼓，开坛，祭贤，封藏酒、藏酒人签字，藏酒人领取证书和藏酒人合影留念等仪式。金徽酒三低工法、三重储藏，形成金徽酒特有的风味。金徽酒股份有限公司总工程师张智良见证了封藏酒的全过程，并与各位藏酒嘉宾合影留念。

     好酒三分酿，七分藏。 金徽美酒封藏于30000平米的养酒馆内，形成微氧循环，使得美酒在时光中老熟，历久弥香。金徽酒封藏仪式，遵循传统，祭拜先贤，醴藏原浆，还原酒礼，虔心以敬。传承美酒文化，典藏传世佳酿。金徽酒分为叁年、伍年、拾年酒体·陶坛储存。

    当天，参加活动的嘉宾还仔细聆听了国家级白酒评委、国家注册品酒师、金徽酒股份有限公司酒体工程师朱美玲的有关白酒品鉴知识的介绍。   

　　当天晚上，2024醴遇金徽1580文化盛宴在金徽生态酿酒园隆重举办。金徽酒股份有限公司副总裁王宁致开场辞。他表示，“醴遇金徽1580”，以好醴，敬贵宾，是金徽酒倾心打造的大型酒文化推广活动，在活动中，我们可以感受到金徽酒的产区之生态，工艺之匠心，品鉴之臻味。好山好水酿好酒，金徽酒地处秦岭南麓、嘉陵江畔，被誉为“世界美酒特色产区”，秦岭生态赋予了金徽酒酿造优质白酒所需的“黄金六度”，形成金徽酒特有的风味密码，以生态美学，成就持续酿造的惊世之美，被誉为“秦岭深处的一杯美酒”。金徽酒也凭借超高的品质，连续多年斩获多项酒行业国际大奖，成为消费者高度认可的高端白酒。金徽酒的发展离不开在座各位合作伙伴的携手同行，更离不开来自社会各界的关心与支持，再次向各位来宾表示诚挚的感谢。

　　随后，礼县徽达商贸有限公司董事长乔红英致祝酒词。

　　起西汉之初，唐宋明清，酒香脉络，赓续传承。

　　于秦岭秘境，国槐柜藏，百年润养，历久弥香。

　　秦岭南麓，森林河谷孕育出金徽酒的柔润。

　　百年酒海，岁月传承赋予了金徽年份的醇厚。

　　因缘相会，因酒相聚，此刻，440年前的先哲正与我们遥相对望，辉光所烛，万里同晷，古老的东方智慧和中华白酒的珍稀至味，正流淌在我们面前的杯酒之中。

　　樱花盛开季，春酿正当时。一年一季，珍惜更珍稀。本次活动的成功举行，不仅让大家体验了浓香西北第一窖的匠心传承与文化魅力交融共生的酒文化，更是金徽酒与广大消费者“共创百年金徽，共享美好生活”的具体体现。未来，金徽酒将一如既往坚守工匠初心，为广大消费者奉献更加醇香的生态美酒，为广大人民群众的美好生活助一份金徽力量。

　　酿一杯季节限定的美酒，赴一场樱花时节的约定，让我们一起醉入秦岭深处，游园、赏樱、品酒、藏春酿，共享金徽春酿芬芳，共话未来美好生活！