全国非遗专家苑利一行莅临金徽酒调研指导

     7月27日，全国著名非遗专家苑利一行在市县相关领导的陪同下，莅临金徽酒股份有限公司调研指导非物质文化遗产保护工作。

      调研组一行在公司负责人的陪同下先后深入公司制曲车间、酿酒中心、员工餐厅、金徽养酒馆、员工公寓、酒文化展览馆等地进行参观调研。在制曲车间，调研组一行对金徽酒人工智能制曲及中高温大曲培育工艺给予充分肯定。

      在酿酒中心，调研组一行详细了解了公司的酿造工艺，对金徽酒坚持纯粮古法酿造技艺，传承工匠精神的做法给予了高度评价。苑利表示，金徽酒酿造工艺是一笔宝贵的文化财富，部分窖池已有悠久的历史，窖愈老、酒愈浓。千年的酿酒历史、厚重的文化沉淀，让每个金徽人敬仰和自豪，传承好这段历史，是金徽酒的责任和担当。

      在员工餐厅及员工公寓内，调研组一行及对公司落到实处的“以人为本”关爱员工理念表示充分认可，调研组成员纷纷表示：在这么优美及充满大爱的环境里工作生活，每位员工的综合素质都会逐步提升。

      在金徽养酒馆内，调研组一行被森林式陶坛储酒工艺及有着“活着的文物”之称的明代槐木酒海所深深吸引，苑利表示，金徽养酒馆的酒海，不仅是金徽酒历史的重要见证，更是中华民族酿酒史的重要组成部分，沿用年代之久规模之大，这在全国是独一无二的。

      在酒文化展览馆，公司负责人向调研组一行详细介绍了公司目前的生产经营状况、近年来的发展情况。调研组一行对公司高度重视非遗传承保护与创新发展等方面所做的工作给予全面肯定，对公司近年来取得的各项成绩表示高度赞扬。

        苑利强调，金徽酒要挖掘金徽文化的悠久历史，继承先民的智慧、找准传承文化的着力点，形成全方位的格局、搞好酒文化建设。要不断挖掘、不断创新、久久为功，充分践行工匠精神，厚植陇酒文化，为陇酒行业高质量发展作出更大的贡献，坚定肩负起弘扬中国民族品牌的使命和责任。

      公司负责人表示，多年来，金徽酒在各级党委政府的指导下，认真贯彻落实习总书记提出的“让文化遗产活起来”的新要求，注重挖掘和弘扬中华民族的酿酒历史，保护和传承中华民族传统的酿造工艺。未来，金徽酒将更好地担当起传承文化的责任，进一步挖掘金徽酒文化底蕴，把金徽酒文化真正融入到华夏文明传承创新中，为社会做出新的更大贡献。（文/图 刘锦涛、闵健）