酒业数据 | 青海酒类市场规模约28个亿 理性看待“酱酒热”

      “青海酒类市场规模只有约28个亿，酱酒市场氛围正逐年提升，尤其是高端市场优势明显，目前整体市场占比已经达到约10%左右，预计到2025年可能达到15%-18%左右”，青海省酒类行业协会会长陈文博近日表示。

       青海全省592.4万常住人口，酒类消费以青稞酒等大清香品类为主，在酒业并不是一个特别热的市场。近年来，在西北市场酱酒氛围整体提升背景下，青海酱酒市场也在不断升温，越来越多酱酒的品牌瞅准了这个机会市场，进行深耕。

      作为青稞酒为代表的清香型白酒大本营，青海市场“酱酒热”相对理性。从酱酒定价来看，陈文博认为，酱酒品牌在深耕商务市场的同时，也要关注大众酱酒的开发与营销，“以青海为例，本地饮酒氛围比较浓厚，十个人喝一箱白酒的情况很普遍，酱酒当前主销价格带，明显超出了大众消费的承受力”。陈文博说。

        他认为，西北地区虽然白酒产量不高，但是人均饮酒量很大，具有庞大的消费市场，不光地产酒，国内一二线酒类品牌都将西北市场作为重点，投入大、活动多、手段硬，迅速瓜分了一部分市场份额。西北各省区白酒企业一时间压力重重，顶风逆行，小规模企业生存岌岌可危。只有各个企业抱团，尚能温暖，其利方可断金。 

      据了解，为推动青稞产业价值和生态价值的持续提升，青海省委省政府围绕推进青稞产业高质量发展，相继出台了《牦牛和青稞产业发展三年行动计划(2018-2020年)》《关于加快青海省青稞产业发展的实施意见》等指导性文件，成立了青稞产业联盟，青海青稞产业发展步入了快车道。当前，传统青稞加工产业百花齐放，功能性产品让青稞向高值化迈进，形成了极具特色的绿色产业发展新体系，进一步释放了青稞多元潜能，提升了青稞的综合价值。特别是青稞酒产业发展，在带动地方经济发展、助力脱贫攻坚、拓展创业就业空间等方面作出了重要贡献，对青稞产业发展发挥了重要支撑作用。