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金徽酒名片焕新,70年成长伏线的背后重点在“生态金徽”

时间:2021-03-09     作者:食品评论【转载】   来自:食品评论

          2021年,是中国十四五规划的开局之年,也是全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年。很多企业都焕新出发,向着十四五规划远景目标奋进。

         在这个既是十四五开局之年,又是建厂70周年的节点上,金徽酒“拍了拍大家”,更新了自己的名片,亮出自己的精彩。而从这些精彩的瞬间,我们看到了一个“生态”金徽!

绿色金徽

        近年来,金徽酒积极探索生态优先、绿色发展的新路子,依靠得天独厚的酿造环境,践行“绿水青山就是金山银山”理念,注重人与自然和谐相处,将管理区、优质酒生产区和现有的金徽生态酿酒园打造成一个以白酒生产、绿色生态和历史人文为一体的花园式厂区,形成了“一条天河过,两季树有果。三季花常香,四季景不同”的绿色生态格局。

         而绿色作为金徽的生态底色,不仅仅体现在环境上。

         众所周知,金徽酒生态园占地2000余亩,年白酒产能50000吨,是西北最大的生态白酒酿造基地。在这里,金徽酒十几款产品先后获得了国家相关部门的绿色认证,白酒泰斗曾祖训曾这样评价五粮浓香、生态酿造的金徽酒:低温甜润。

        这种高品质,与金徽酒独特的酿造环境有关——地处秦巴腹地、嘉陵江源头,号称“陇上江南”,这里同属黄金酿酒板块,半径150公里原始森林覆盖,既有南方的温润和充沛的水汽,造就了丰富的微生物环境,又兼有黄河流域天朗气爽的特点,融汇南北生态优势于一体。

        金徽酒将这种生态优势利用到极致,在生产上采用最适合当地环境的低温入窖、低温发酵、低温馏酒的三低工艺。入罐、进坛、海藏是金徽原酒储藏的三种方式。万吨不锈钢罐是金徽原酒储存的普遍方式。近30000㎡的陶坛养酒馆形成了金徽酒森林式养酒方式,坛体的微孔不断使原酒充分熟化。酒海储藏是金徽原酒独有的储酒方式。金徽酒拥有50樽国槐酒海,最早的一樽可追溯至明万历八年。400多年酒海基因,让百年酒母代代相传。

        独一无二的生态环境,顺应自然的低温酿造工艺,独特的储酒方式……成就了金徽酒“只有窖香,没有泥味”的独特品质,入口绵、下咽顺、回味甜、醒酒快。风格自成一体,品质有口皆碑,产品也在举世瞩目的国际烈酒竞赛中,屡获金奖。

        可以说,金徽酒的酿造,是润物无声的对生态酿造的践行,是用一颗精益求精的匠心对消费升级的积极回应,让消费者真切感受到自然造化和传统酒文化的精髓。

人文金徽

         如今,金徽酒厂的樱花又在悄悄吐出花苞,企业春酿也进行的如火如荼。但绿色金徽仅仅是生态金徽的一部分,人文金徽也是生态金徽的重要组成。

         当下,企业间的竞争早已经不在局限于市场上的竞争,还包括企业文化的竞争。金徽酒对内以人为本,确保了企业文化的领先,为企业实现“二次创业”增添了强劲动力。

        在人文金徽理念的引领下,金徽酒关爱员工、尊重员工、爱护员工。在生活上,不断提升员工的吃住行舒适度;在情感上,不仅关爱员工本人,还关爱员工身边的亲人;在职业规划上,为员工提供各种晋升通道和成长平台……员工不仅与企业共同成长,还共享企业发展成果,这种良好的工作氛围使金徽快速成长。如今金徽酒拥有一支由1名中国评酒大师和7名国家级白酒评委领衔,28名省级白酒评委和500多名白酒酿造师组成的技术团队。

       人文金徽还体现在对外的正能量传递上。

       每年金徽正能量公益基金会都会积极参与灾害救助、扶贫助学、社会公益和慈善事业等活动。十几年来,先后为抗震救灾、抗洪抢险、精准扶贫、新农村建设和关爱员工家园等公益事业投入数十亿元,数万人受益。

          数字的背后,不仅是爱,更是正能量的传递,人文金徽精神的彰显。正是这股正能量,让金徽酒千年酒文化流传至今,仍助推着金徽酒呈现出更丰富的姿态。

名片背后

         在全球经济增长放缓,全国人民备战十四五新周期的大背景下,中国白酒正走向产业升级与全球化的关键周期。

        食品评论认为,金徽酒的名片更新不仅意味着企业的进阶,名片的背后的奋斗释放出与众不同的奔跑当量,还展现了西北标杆酒类企业70年的成长历程。

        1951 年,当地政府在“永盛源”等白酒(烧酒)作坊的基础上组建地方国营金徽酒厂。

        1960年,“金徽酒”成为全国首批获准国家注册的白酒品牌。

        1978年,公司研发成功“陇南春酒”,享誉大江南北,成为中国名酒。

       2007年以来,金徽酒通过改革创新进入跨越发展的新时代。

      2016年,进入十三五,金徽酒厚积薄发在上海证券交易所敲钟上市。

     2017年,建成了西北最大的白酒酿造基地。

     2018年,新制曲中心正式建成投产。

     2019年,全国独具特色赏樱基地吸引游客20万人次。

    2020年,复星集团控股金徽酒,在疫情的影响下,市值仍突破200亿。

     显而易见,这根长70年的成长伏线,是一个白酒“智”造型企业,以“匠心”为内核,将生态力量完美转化为生产力的标准样本。

     有业内人士这样评价,金徽酒这些年在西北市场策马纵横、快速发展,生态策略起到了很大的推动作用。在几代金徽人辛勤耕耘下,金徽酒生态体系不断完善,尤其在生产、销售、品牌建设等方面效果显著,才使得金徽一年一个台阶,从普通的陇南县级企业成长为热门白酒上市公司。

       站在“二次创业”、“建厂70周年”、“十四五新五年规划”的关键节点,金徽酒小小的换名片事件,不仅是一个提升品牌高度、传播品牌文化的机遇,还让人感受到金徽酒已经为“二次创业”,为迎接2021年甚至下一个五年做好了准备。如今,金徽酒在的发展画卷已经缓缓展开。可以预见的是,在生态金徽理念的引领下,金徽酒必然能够成功完成新规划新任务,到达一个新的高度。


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