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百年金徽老窖旧貌换新颜。时间：2020-04-22 4月20日，金徽酿酒一车间技术改造完毕，百年金徽老窖——“浓香西北第一窖”旧貌换新颜。 千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。金徽酿酒一车间占地4000多平方米，上世纪60年代建成，是西北地区浓香型白酒酿造的鼻祖。酿酒一车间延续了传统古法酿造工艺，传承了万盛魁、康庆坊等明清时代“西部酒乡”名酒作坊窖泥基因，一直沿用至今。“浓香西北第一窖”充分发挥优级老窖资源，为进一步提高金徽酒高档原酒产能，优化产品结构，扩大金徽品牌影响力，更好地满足消费者需求提供了可靠的保障，也为把金徽酒建成中国大型白酒酿造基地，打造中国知名白酒品牌，跻身中国白酒十强的战略目标奠定了坚实基础。 金徽酒地处长江上游、秦岭南麓，毗邻世界自然遗产九寨沟，据地方志记载和出土文物考证，金徽酒源自西汉，盛于唐宋，明清时期这里就是闻名遐迩的“西部酒乡”。金徽酒前身系康庆坊、万盛魁等多个徽酒老作坊基础上组建的省属国营大型白酒企业，曾用名陇南春酒厂，是国内建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一。 历史成就了金徽酒的美名，品质成就了金徽酒的辉煌。伴随着新中国一起成长起来的金徽酒，在对传统工艺的传承与创新中，在建设生态金徽、文化金徽、智慧金徽的实践中，不断书写着新的辉煌，使“金徽”这一有着悠久历史和厚重文化的酒海明珠更加璀璨。(文/图 程铁男)
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